2012年12月5日 星期三

西式餐桌擺設

西式餐桌擺設

試題編號：990302A 擺設四人份西式菜單(口布四種款式，外加麵包籃巾)
試題編號：990302B 擺設三人份西式菜單(口布三種款式，外加麵包籃巾)
試題編號：990302C 擺設二人份西式菜單(口布二種款式，外加麵包籃巾)
※ 每位顧客都須附上二款麵包及奶油。
※ 每桌擺設都須配置胡椒、鹽罐及花瓶，依題意擺設於適當之位置。


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3 則留言:

  1. Unknown2013年10月4日 晚上10:45

    請問一下三人份西式菜單的沙拉刀.魚刀.魚叉.沙拉叉是哪個?
    還有兩人西式菜單的沙拉刀.餐刀.餐叉.沙拉叉.奶油刀是哪個?

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    1. janelon2013年10月6日 凌晨1:18

      三人份：口布右側由內至外為魚刀，沙拉刀，匙。口布左側由內至外為魚叉，沙拉叉
      奶油刀置於麵包盤上
      二人份：口布右側由內至外為主餐刀，匙，前菜刀。口布左側由內至外是主餐叉，沙拉叉，前菜叉。

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    2. janelon2013年10月6日 凌晨1:20

      三人份：口布右側由內至外為魚刀，沙拉刀，匙。口布左側由內至外為魚叉，沙拉叉
      奶油刀置於麵包盤上
      二人份：口布右側由內至外為主餐刀，匙，前菜刀。口布左側由內至外是主餐叉，沙拉叉，前菜叉。

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